cerede 3 yumurtanın sarısını, 1/2 litre sütü, 2 yemek kaşığı unu ve 2 çay bardağı şekeri koyup iyice karıştırarak orta ateşte pişirdim. Ateşten alıp buharı gidince 1 paket Labne peyniri ekleedim ve iyice karıştırdım. Bu karışımın yarısını kekin ortasına diğer yarısını da üzerine döktüm. Soğuyunca türk kahvesini elimde bulunan kalpli şablon yardımıyla tiramisunun üzerinde gezdirdim. Bu kısmını itiraf edeyim Duru'dan gizli yaptım yoksa sonuç bu kadar düzgün olmayabilirdi. Tiramisunun son halini görünce biraz şaşırdı ama bozuntuya vermedi ve "biz pasta yaptık" diye bağıra bağıra gezindi.
prakla, çiçekle iç içe bir hafta sonuydu anlayacağınız. Her gittiğimde ayrı bir yer keşfediyorum İzmit- Sapanca arasında. Bu hafta da Sapanca'ya çok yakın Kırkpınar beldesinde Ev-Ce'nin harika mekanındaydık. Ev-Ce zaten benim her daim ev yapımı reçellerini, turşularını, salçalarını alıp kullandığım bir markadır. Her yerde bulunmaz ama sayfasına girip sizler de satış noktalarından size en yakınını bulup deneyebilirsiniz. Asıl bahsetmek istediğim Ev-Ce'nin imalathanesinin bulunduğu mekanın güzelliği ve harika tatları deneyeceğiniz, köy kahvaltısı yapıp yöresel yemekler yiyeceğiniz doğayla başbaşa kırevi. Tahtadan yapılmış bu şirin mekanda ve kocaman bahçesinde taze sağılmış süt, kö
y yumurtası, yöreye has peynir çeşitleri, gözleme, kendi üretimleri olan Çerkez ezmesi, acuka, odun ateşinde közlenmiş patlıcan salatası, baklava ve diğer tatlı çeşitlerini deneyebilirsiniz. Ev-Ce'nin güzel mekanı İstanbul'a yaklaşık 110 km. mesafede, gölü, ormanı, meyve bahçeleri, yemyeşil dağlarıyla bir doğa harikası olup, büyük şehirlerde yaşayan bizlerin hafta sonu tatilleri için tam bir dinlenme mekanı. Hem güzel yemekler hem de mutfak alışverişi yapmak için bence EV-CE.
Harika bir salata yaptım bugün. Yaz mevsimine yakışır aslında ama kışın da içinizi gönlünüzü şenlendiriyor. Süslü, kolay, göze hitap eden hem yemeklerin yanında garnitür olarak hem de misafirlerinize kendilerini özel hissettirecek çay ikramlarınızda yapabileceğiniz gökkuşağı gibi bir salata. Bunun için patates, havuç, şalgam ya da kırmızı lahana, taze soğan, maydanoz ve 
dereotu gerekiyor. 8 tane orta boy patatesi kabuklarıyla haşlıyorsunuz ve soğuyunca püre haline getiriyorsunuz, içine bir limon suyu ve biraz zeytinyağ ekleyip karıştırıyorsunuz. Püreyi üç eşit parçaya ayırıyorsunuz. Parçaların birini rendelediğiniz şalgam ya da kırmızı lahana ile karıştırıyorsunuz. İkinci parçayı havuç rendesi ile, üçüncü parçayı da rondoda parçaladığınız maydanoz, dereotu ve taze soğan ile karıştırıyorsunuz. Ben annemden aşırdığım plastik kabı kullandım ama siz derin bir kabın içine alüminyum folya serip en alta şalgam karı
şımını, üste havuç en üste de maydanozlu karışımı koyup 3 saat buzdolabında bekletebilirtsiniz. Salata kendini bulunca kabı ters çevirin ve folyoyu çıkarın, işte manzara bu şekilde oluyor.
m aslında hep burada yazacak çok şey var diyorum ama nerdeeeeee. Sabah kalk, kahvaltı yaptır hanımkıza annelik yap, işe git, eğitime git, toplantıya git akşama dek çalış iş kadını ol, eve gel, yemek yap yemek varsa ek birşey yap ev hanımı ol, hanımkızla oyna, onun gönlünü hoş et, yarın ki işleri planla, kocaya ilgi göster iyi eş ol.......Eeeee başka
? Başkaya kalp dayanır mı? İşte böyle gidiyor geçiyor günler... Ne yapıyorum, keyifli uğraşlar bulmaya araya sokuşturmaya çalışıyorum. Mesela gece herkes uyuyunca puzzle yapmak, tavşan kanı çay demlemek, ilgi alanımdan kitaplar okumak ya da süslü ama pratik akşam yemekleri hazırlayıp biraz göz zevki yapmak... İşte çökertme de bu akşamın yemeği idi. Hem kolay, hem fast food ya şirin kafelerde olan cins yemeklerden. hazırlaması çok ama çok kolay, yemesi çok zevkli. İşte tavuk ya da kırmızı ettten yapacağınız çökertmenin tarifi;
ince ince dilimledim. Tabağın en altına salataları üstüne patatesleri ve en üste de kızartıp dilimlediğim bonfileleri dizdim. Hafif sulandırdığım yoğurdu üstüne döktüm ve en üste tereyağında erittiğim salça ve kırmızı biber sosunu gezdirdim. İşte tüm hazırlık bu kadar... Çöekertme hazırdı ve afiyetle mideye indi. Yorgunluğumun üzerine bu çökertme iyi geldi de beni biraz çökertti. Gözlerim kapanıyor, nerde benim tavşan kanı çayımmmmmm ?
nasıl yarattığını anlatan harika bir film.
bu en sıcak duygudur arkadaşşşş" 
biraz sakin 
olduğunu görüp iki yıl önce çikolata yapımına gittiğim ve tadı damağımda kalan Mutfak Sanatları Akademisinin internet sayfasına girip, bu hafta gidebileceğim programlara göz attım. "Davet Mönüsü" adlı program ilgimi çekti, çok fazla yemekli misafir ağırlayan biri olarak bundan daha güzel bir şey olamaz diye düşündüm. Konuklarımı ağırlamadan önce hep düşünürüm acaba özel ne yapsam diye. Hemen programa kaydımı yaptırdım ve işte beklediğim gün geldi. 
şanslıydım ki, usta bir hanım aşçıyla eşleştik ve çok iyi bir ikili olduk. Sevgili Kevser, "Sakarya Yerel Kültür Derneği"ne bağlı bir restoran işletiyor, Adapazarı'na özgü yerel yemekler pişiriyor. İnanılmaz bilgili tam bir gurme. Asıl mesleği Kimya Mühendisi ama o hiç işini yapmamış. Kendini mutlu eden bu alanı seçmiş ve çok da iyi yapmış bence. Yüzünün ışıltısı, gözlerinin gülüşü başka türlü olamazdı bence. Başörtüsü gibi rengarebk bir kişi.
Ara sıcaklardan;
ğinde (Ödüllü Yemek)
Uğur Usta.
Gelelim yemeklere...... Bugün tarifleri yazamayacağım çünkü inanılmaz yoruldum ama yaptıkça hepsini yazıp görüntüleyeceğim, beni takip edin anlayacağınız....Harika hepsi...
ğa koyup sunuma hazırlarken " acaba rüyada 
mıyım" dedim hep. Yerken bunun gerçek olduğunu anladım ve gözümü kapatıp sadece GÜLÜMSEDİM!!!
k demek sabır demek, özveri demek, uykusuzluk demek, sürekli masal demek, oyuncak demek, dağınıklık demek, 
güleryüz demek, istediğini yapamamak demek bazen de her istediğini yapmak
demek, kahkaha demek aynı anda avaz avaz ağlamak demek..... Kızım olduğundan beri hayatımda çok sık yaşıyorum bunları..Ama şimdi anlıyorum o hayatımda yokken ne kadar renksiz olduğumu, ne kadar çok hatırlanması gereken şey 
olduğunu. Her gün bir güzellik, her gün bir nostalji, her gün bir hareket var hayatımda. Bazen zor olsa da sonunda hep yüzüm gülüyor. O olmasaydı, bir masal diyarına gider miydim acaba hafta sonu? Çocukluğumun Hanzel ve Gratel'ini, Kırmızı Başlıklı Kızı'nı, Alice Harikalar Diyarı'nı, Külkedisi'ni, Pamuk Prenses'i dinler miydim keyifle? Çayın yanına yaptığım kurabiyeleri "gülen yüz", "ayıcık", "yıldız".......şekillerine benzetip süsler miydim saatlerce? Hayat onunla çok daha güz
el, onlarla daha güzel. Çocuğunuz varsa onunla yoksa yeğeniniz, arkadaşınızın çocuğu, torununuz, çocuk esirgeme kuru
mundaki güzel yüzler, mutlaka bir çocukla hafta sonu geçirin. Canlandığınızı, neşelendiğinizi hissedeceksiniz.
ucuna büyük ponpon da takmayı düşünüyorum.
Uzun zamandır doğuma özel olarak ne yapsam diye düşünüyordum. Aklıma şirin kurabiyeler geldi ama cesaretim yoktu açıkçası. Kurabiye önemli değil onu yapardım da, süslemesi için hazırlanan karışımlara ne aklım eriyordu ne de malzemelerini biliyordum. V
e tabi en önemlisi bunları nerelerden bulabilirdim. Burcu'ya konuyu açtığımda, kalbi gibi mutfağının da bana açık olduğunu söyledi ve pazar günü bu işi beraberce yapabileceğimizi söyledi. Tabi havalara uçtum, çünkü şimdiden emindim harika bir sonuç çıkacağına. Veeee birazdan da göreceksiniz, eminim benden daha farklı düşünmey
eceksiniz. Kurabiye hamurunu ben yoğurdum. Beraberce karar verdik hangi kalıpları kullanacağımıza. Eh bebek kurabiyesi bu "emzik" olmalıydı. Şu an kış malum, bir "kardan adam" yakışır. Eh bir de "ördek" ve "patik"koyalım dedik. Burcu kalan hamurlardan bir "ayıcık", iki "gülen yüz" ve bir de kocaman "K" harfi de çıkardı. Kurabiyelere çubuk takıp fırında pişirdik. Onlar soğurken biz kurabiyeleri kontür gibi çerçevelemek için royal icing (yazı şekeri) denilen karışımı hazırladık ve tüplere doldurduk. Bu arada Burcu'nun 
sevgili kardeşi Hande'de bize katıldı ve yardımlarını esirgemedi. Çerçevelerini beyazla yaptığımız kurabiyelerin içini de yine gıda boyalı karışımla doldurduk. İşte hazırlardı. Bir gün önce kurabiyeleri sarmak için jelatinlerimi, kurdelelerimi ve yazı yazmak için kartımı almıştım. Hem de leylekli bir kart.
Günün anlamı açısından..Kurabiye yapımı bitmişti, Hande'de kahvelerimizi hazırlamıştı bu arada. Üç kız kurabiyelerin karşısına geçip eserimizi hayranlıkla izlerken bundan daha tatlı bir pazar olabilir mi diye düşünmekten kendimi alamadım. Teşekkürler Burcu ve Hande, güzel ellerinize sağlık. 
rum. Beyaz çikolatayı benmari usulü (Su dolu bir tencerenin içine daha küçük bir kap koyup, çikolatayı küçük parçalara ayırıp küçük kabın içine koyuyorum, Ateşi yakıp büyük tenceredeki suyu kaynatıyorum böylece çikolatalar eriyor.) eritip kekin üzerini kaplıyorum. Ama bu kez Dr. Oetker'in hazır "Beyaz Çikolata Sosu" nu kullandım, çok pratik hazırlaması. Genelde antep fıstığı rendesi ile süslerim keki ama evde olmadığından bu kez Hollanda'dan alıp bir türlü kullanmaya kıyamadığım renkli kalpli şekerlerle süsledim.
yramdı ve bizde de hem yılbaşı hem bayram hazırlıkları son sürat yapıldı. Duru ile başladığımız elmalı pasta yapımına ben Duru'suz çikolatalı toplarla devam ettim. Cumartesi yani arife günü son kez alışverişe çıktık ailecek. Ve o da ne..... Nihayet Duru hayalllerindeki noel babayı gerçekten canlı canlı gördü. Hem de noel baba onun deyimiyle "NİNEL BABA" ona balon verdi. Çocuk olmak bu işte; saf, ufacık bir hayalle mutlu olmak. O kadar sevindi ki bebeğim. Alışverişimizi tamamladık ve eve döndük. Ertesi gün için hazırlıklar, yemekler... Son birkaç bayramı seyahatlerde geçirdiğimiz için bu bayram ailemizle geçirecek olmaktan dolayı mutluyduk. İşte bayram sabahı. Biz de minik bir aileyiz işte, sabah üçümüz harika bir hkahvaltı yaptık ve bayram turlarımız başladı. Önce annemler, babaannem, anneannem. Bunlar çok uzun sürdü sanmayın çünkü biz hepimiz aynı cadde üzerinde oturuyoruz, annemle babaannemin oturduğu apartmanlar arasında bir apt. var. Anneannem bir sokak ileride, biz de anneannemin karşısındayız. Yani bir çırpıda bitti bitecek 
derken tabi en uzun kalış süremiz anneannemde oldu. Teyzeler, kuzenler, büyük kuzenler, büyük teyzeler derken bir curcuna bir eğlence. Özlemişim hep beraber olmayı. Küçüklere paralar verildi, büyükler çoraplandı, sabahtan bu yana üçüncü kez çaylar içildi, baklavalar yenildi. Öğleden sonra Erkan'ın annesine gidildi, onların ailesi daha küçük olduğu için daha sessiz ve sakin geçti bu ziyaret.
Nar bu kez paramparça oldu, kısmetler geliyor yani. Okeyde Erkan çok şanslıydı, hep şanslı bir yıl olsun. Duru geç saatlere kadar dans etti oynadı, hep böyle neşeli olsun. Annem yine unutkandı, unutkanlıklarla dolu bir yıl mı olacak? Babam neşeliydi, hep neşeli olsun. Ben ise mutlu, huzurlu, sevdiklerim yanımda, sıcacık bir yuvada... Daha ne olsun?
çok heveslendim ilk kez bu kadar kayağa. Bu sefer kızakla idare ettik ama bundan sonra kesin kayak takımlarıyla çıkılacak dağa. 
Yılbaşı gecesi için hazırladığım sıcak şarabı termosa iyi ki koymuşum evden çıkarken. Karda bir başka oldu sıcak sıcak içmek. Bembeyaz karlarda yuvarlandık ve artık dönüş vakti. 
