Monday, September 12, 2005

BİR PAZARTESİ


Güzel bir hafta sonunun ardından işte yine pazartesi. Ama bu pazartesi diğerlerinden farklı çünkü bugün kızımla başbaşaydım. Bugün işe gitmedim; sabah Duru biraz huysuz olsa da başbaşa bir kahvaltı yaptık. Sonrasında Duru, anneannesi ve ben Cuma günü olacak Aslının nişanı için masa süslemeleri almaya gittik. Niyetimiz bir organizasyon şirketiyle anlaşıp tüm hazırlıkları onlara yaptırmaktı ama Aslı fiyatı fazla bulup istemediği için en azından bari biz masaları süsleyelim dedik annemle.. Güzel birşeyler alıp dizayn yaptık bakalım ilerleyen günlerde burada da paylaşınca nasıl olacak? Haftasonu Sapancadan yine bir haftalık nevale ile döndük bu sefer elmalar da olmuştu ve dalından bir sürü elma toplayıp getirdik... Bu elmalardan birşey yapmalı diye düşünürken Erkanın bayıldığı elmalı kurabiye geldi aklıma....Hemen giydim önlüğü Durunun da eline merdaneyi verdim oyalansın diye....Önce elmaları soydum ve rendeledim, içine tozşeker atıp bir güzel suyunu çekene kadar pişirdim. Ocaktan alınca tarçın kattım, ben de olmadığı için ceviz koyamadım ama süper oluyor cevizlisi... O soğurken ben hamura başladım. Önce unu kattım, sonra yumurta ve yağ, daha sonra da yoğurt ve pudra şekeri... Tam kabartma tozu aranırken sonuncusunu geçen hafta kullandığım aklıma geldi, hamuru bırakıp gidemem de almaya.... Allahtan teyzem alt katta oturuyor, Kanadada olması önemli değil, anahtar bende........ Hemen hamurlu ellerle, alt kata.... Aramadığım yer kalmadı en sonunda buldum: buzdolabında 8 ay sonra gelince kullanılacaklar kutusunun bir köşesine koyup kutuyu da buzdolabına atmış teyzeciğim.... Benden kaçar mı, ama bu satırlarımı okuyorsan lütfen daha çabuk bulacağım yerlere koy bunları....
Neyse kabartma tozunu da kattım, baktım hamur daha cıvık, biraz daha un kattım. Amaç kulak memesi yumuşaklığında olması.... Sonra merdane ile açtığım hamur parçalarını bıçakla üçgen şeklinde kesip, aynı sigara böreği sara gibi, içine elmalı harç koyup sardım. Yağlı kağıt serdiğim tepsiye koyup, daha önceden ısınmış fırında kurabiyeler pembeleşinceye kadar pişirdim... Soğuyunca üstüne pudra şekeri serptim...İşte bu kadar basit.... Erkan yanda fotoğrafını gördüğünüz tabağı silip süpürdü bile....Bu arada ilk defa fotoğraf çeken cep telefonum var ve artık resimleri burada paylaşabileceğim...İsteyenlere işte Elmalı Kurabiye:
Hamuru:
* 1 yumurta
* 1 paket margarin (oda ısısında yumuşamış)
* 3 çorba kaşığı yoğurt
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 1,5 çaybardağı pudra şekeri
* Aldığı kadar un
Harcı:
* 2 orta boy elma
* 1 su bardağı tozşeker
* 1 tatlı kaşığı tarçın

Afiyet olsun!

4 comments:

Burcu said...

Eline sağlık Banuş'cuğum. Bu arada yarına da bir elmalı tarif hazırlamalısın. Kolay gelsin güzellik!

Lacivert said...

tamam hazırlarım da niyeeeee

Burcu said...

15 eylül'de Elma-ye etkinliği var. Unuttun mu?http://bizimpastane.blogspot.com/2005/08/ye2.html//

Lacivert said...

ama haberim yoktu ki