Saturday, October 15, 2005

NARLI CHEESECAKE


İşte sevgili Dilek in başlattığı Nar Ye etkinliği için ben de bir tarif hazırladım: Kızımın hastalığı dolayısıyla canım çok sıkkındı ve kafamı dağıtmak için Narlı bir cheese cake hiç fena olmazdı... Hemen hazırlığa başladım. Önce üç büyük narı ayıkladım. Bir kaseye koydum...Cheesecake in kekini de kendim yapayım dedim ve önce yumurtalar ile şekeri çırptım. Daha sonra limon kabuğu rendesi ve unu ekledim. Yine karıştırdım en son erimiş margarin ve kabartma tozunu katıp iyice çırptım. Önceden ısıtılmış fırında kek pişirir gibi pişirdim...

Kek soğurken kreması için, önce 3 yaprak jelatini, yarım su bardağı ılık suda eritmeye bıraktım. Labne peynir ve tozşekeri iyice çırptım üzerine yoğurdu ekledim ve tekrar çırptım.. Eritimiş jelatinleri de bu karışıma kattım ve hepsini iyice karıştırıp kekin üzerine döktüm.. Buzdolabına koydum dinlensin diye. Bu arada narın yarısını buzdolabina koymadan önce bu karışımın üzerine döküp süsledim. Narın kalan yarısının suyunu sıktım yine yarım su bardağı ılık suda beklemiş jelatinleri de içine katarak, benmari usulü karışım jöleleşinceye kadar pişirdim... Biraz soğuyunca buzdolabından çıkardığım kekin üzerine döktüm ve 2 saat buzlukta beklettim..
İşte narlı cheesecake hazırdı... Kısmetlisi de hazırdı tabiii. O akşam benim ve ailem için gerçekten yerleri çok ayrı olan Mehmet Amca ve eşi Nur Teyze Duru' yu ziyarete gelmek istediler..Cheesecake i mi sevdiklerimle tatmanın tadı ise bambaşkaydı....

Malzeme: 3 NAR

Kek İçin
  • 3 yumurta
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • limon kabuğu rendsi
  • 7 çorba kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 125 gr. erimiş margarin

Kreması İçin

  • 200 gr. Labne
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 yaprak jelatin
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1 kahve fincanı şeker

Üstü İçin

  • 2 narın suyu
  • 2 yaprak jelatin
  • 1/2 su bardağı ılık su

9 comments:

Baris Yalcinduran said...

Eminim cok guzel olmustur. Kocaman bir dilim ayırmayı unutmazsın umarım:)

dilek said...

Tesekkürler Banu! Ayrica aramiza hosgeldin! Blogunla bu vesile ile tanismis oldum!

Lacivert said...

Barış, bir dilim ayırdım fazlası yok ama ona göre:)))))))) onu da başkaları kapmadan gelip yemeni öneririm..

Lacivert said...

Hoşbulduk Dilek, tanıştığımıza çok sevindim. Zaten sitenin takipçilerindenim. Narlı tarifleri de merakla bekliyorum.

Burcu said...

Banuş, süper görünüyor, madem son dilimi Barış'a sakladın bizim için bir tane daha yapman gerekiyor. Kocaman öpüyorum.

ipek [mail adresimden ulaşın] said...

Merhaba Banu,etkinlik sayesinde tanışmış oldum sayende, öncelikle Duru için çok geçmiş olsun dileklerimi iletmek isterim.Narlı tarifin de ,sunumundaki özeninle güzel gözüküyorlar.Tadının da aynı ölçüde güzel olduğuna eminim.Ellerine sağlık.Sağlıcakla kalın.

pino said...

Merhabalar..hayırlı olsun blogunuz...ayrıca çok geçmişler olsun..benimde iki oğluşum var, o nedenle neler hissettiğinizi çok iyi anlıyorum..
Bu arada ellerinize sağlık Narlı cheesecake çok lezzetli görünüyor ..

Lacivert said...

Çok teşekkürler.

elcinin_mutfagi said...

Merhaba sevgili Banu sitenle nar'in sayesinde tanismis oldum..narli cheescake'in cok güzel görünüyor ellerine saglik..